Диета – для снижения артериального давления

Коррекция физической активности и  питания – основа лечения гипертонической болезни. Лишь при  отсутствии результата от  изменений образа жизни пациенту назначается лекарственная терапия. Повышенное давление опасно своими осложнениями – инфаркт миокарда, инсульт, ухудшение зрения, патология почек и  другое. Повышенным считается давление более 140/90 мм рт. ст.

DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension, в  переводе с  английского – «Диетологические подходы для  лечения гипертонии». Эта система питания предназначена для  повседневного применения в  течение длительного времени с  целью профилактики гипертонической болезни и  других сопутствующих заболеваний.

Диета DASH способствует снижению артериального давления, уровня холестерина и  сахара в  крови, уменьшает риски развития злокачественных новообразований, остеопороза, ожирения, инсулинорезистентности.

Действие DASH основано на  снижении потребления соли и  повышении потребления калия, кальция, магния, клетчатки. Ограничиваются продукты с  высоким содержанием насыщенных жиров, холестерина, сахара.

Артериальное давление начинает снижаться уже через две недели. В  дальнейшем систолическое давление снижается в  среднем на  11 мм рт. ст., диастолическое – на  6 мм рт. ст. В  совокупности это приводит к  тому, что пациент может снизить дозу принимаемого препарата или, в  некоторых случаях, полностью отказаться от  лекарственной терапии.

Основные правила диеты DASH:

1. Есть много фруктов и  овощей (8–10 порций в  день).

2. Потреблять цельнозерновые продукты (7-8 порций в  день).

3. Выбирать молоко и  молочные продукты с  низким процентом жирности (2-3 порции в  день).

4. Включать в  рацион рыбу, мясо птицы, другое постное мясо.

5. Добавлять орехи и  бобовые (1 порция 4-5 раз в  неделю).

6. Снизить потребления соли до  1500–2300 мг в  день (это примерно 3–5 г). Для  сравнения: россияне в  среднем потребляют 12–14 г соли в  день.

Примеры одной порции для  разных продуктов:

для овощей – 1 тарелка (200 г) сырых листовых овощей; или ½ стакана овощного сока; или 1 болгарский перец; или 2 средних помидора;

для фруктов – 100 г фруктов, ягод, или 1 фрукт среднего размера, или ½ стакана сухофруктов, или ½ стакана фруктового сока;

продукты из  злаков – 1 кусок хлеба, или 30 г зерновых хлопьев, или 100 г варёных круп или цельнозерновых макарон;

молочные продукты с  низким содержанием жира – 100 г молока, йогурта или 40 г сыра;

постное мясо, птица, рыба – 30 г приготовленного мяса, птицы, рыбы или 1 яйцо;

бобовые, орехи, семечки – 100 г приготовленных бобовых, или 30–40 г несолёных орехов, или 2 ст. л. несолёных семечек.

Способы снижения потребления соли с  пищей:

не добавлять соль при  приготовлении пищи или в  уже приготовленную еду;

солонку лучше убрать с  обеденного стола;

исключить из  рациона или снизить потребление излишне солёных продуктов (чипсов, соусов, сухариков, вяленых и  копченых продуктов, маринадов, солёных сыров и  др.);

ограничить потребление полуфабрикатов и  переработанного мяса (пельмени, наггетсы, котлеты, колбасы, сардельки, сосиски и  др.);

вместо соли можно добавлять лимонный сок, травяные специи, чеснок, лук, уксус. Это поможет улучшить вкусовые качества блюд.

Важно обратить внимание, что эта диета не  подходит пациентам с  тяжёлым нарушением функции почек.

(информация официального сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»  ( https://здоровое-питание.рф )